Name: 蒜苗炒粉坨
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 粉坨 300g; 蒜苗 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 幹辣椒 適量; 白糖 適量; 醋 適量

蒜苗炒粉坨

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squeeze小櫻

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老爸前一段時間回老家來著，從老家帶了點粉坨回來，知道我喜歡吃，給了我一小塊，說實話已經有許多許多年沒有吃過這個了呢。同樣是河北，我在保定就沒有見到有賣的。以前還真不知道粉坨是怎麼做出來的，只知道是用跟粉條一樣的東西做的，百度下才知道粉坨是漏出來的細粉條加點清水，用重物壓著，涼後成為一坨一坨的，稱為粉坨。粉坨的做法也多種多樣，可以煎，可以炒，可以涼拌，可以燉白菜肉，總之，隨你怎麼吃吧。我最喜歡的做法就是粉坨炒蒜苗。

時間:10分鐘內

食材

粉坨 300g

蒜苗 100g

油適量

鹽適量

生抽適量