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木耳炒土豆絲
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賜憑粕老揮

土豆絲就是要炒的辣辣酸酸的才開胃好吃，這次又加入一點木耳，讓營養更豐富，口感也更好了，這個可以直接吃配米飯。也可以拿餅卷著吃呢，真的是不錯，關鍵是酸辣開胃，我跟老公都喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
豬肉末 適量
小蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳提前泡發洗淨。
  • 步驟 2/12
    土豆去皮切成絲後浸泡在清水中。
  • 步驟 3/12
    泡發好的木耳切成絲。
  • 步驟 4/12
    瘦肉剁成肉末加入少許生抽澱粉拌勻。
  • 步驟 5/12
    鍋中熱油爆香蒜米後把肉末倒入翻炒變白後盛出。
  • 步驟 6/12
    鍋中再放入適量蒜米爆香，幹辣椒放入炒香。
  • 步驟 7/12
    土豆絲瀝乾水分倒入翻炒。
  • 步驟 8/12
    木耳絲倒入翻炒。
  • 步驟 9/12
    之前炒好的肉末放入翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    淋入適量生抽。
  • 步驟 12/12
    待所有食材都熟加入小蔥段翻炒斷生，淋入適量陳醋翻拌均勻即可。
小貼士

陳醋要最後加味道才好，放的太早那個味道不好的。

最後小蔥斷生即可。

想吃的更辣可以加多點辣椒。

釋出於 2022-03-22
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