酸辣紅蘿蔔 - 酸辣紅蘿蔔的做法,酸辣紅蘿蔔怎麼做好吃,酸辣紅蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

酸辣紅蘿蔔

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旋轉得小駱駝

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紅蘿蔔，就是心裡美蘿蔔，這個蘿蔔的皮脆，色美，味甜，用來涼拌相當不錯。

時間:10-30分鐘

食材

心裡美蘿蔔 400g

綠豆芽 150g

鹽適量

白醋 2勺

麻辣油 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/6

蘿蔔去皮切成細絲。
步驟 2/6

蘿蔔絲中放少量鹽，殺去水份，去掉一些蘿蔔味，
步驟 3/6

將綠豆芽掐頭去尾洗淨。過水斷生。
步驟 4/6

醃好的蘿蔔放水中漂洗一下撈出瀝水，將豆芽放入。
步驟 5/6

加入白醋、鹽、麻辣油、芝麻油。
步驟 6/6

拌勻裝盤加少許香菜點綴。

小貼士

蘿蔔皮也不要丟掉，做泡菜或曬成蘿蔔乾都好。麻辣油是我用花椒與乾紅椒炸制的。

釋出於 2022-08-23