芹菜葉豬肉小餛飩 - 芹菜葉豬肉小餛飩的做法,芹菜葉豬肉小餛飩怎麼做好吃,芹菜葉豬肉小餛飩的家常做法 - 京細菜譜

芹菜葉豬肉小餛飩

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咖啡斬之碎夢喟

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家裡還剩下一些肉餡和芹菜葉了，想著包點餛飩吃，於是就開始行動了。自己做餡自己包，不一會就全弄完了，一看時間離飯點還早於是就把餛飩放冰箱裡了，到吃的時候再煮。我包的餛飩個頭比較大，這樣吃著比較過癮哈。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

芹菜葉 300g

麵粉 400g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

豬肉剁成泥
步驟 2/14

蔥姜切末
步驟 3/14

芹菜葉焯水過涼
步驟 4/14

擠幹水分，剁碎
步驟 5/14

將肉泥和蔥薑末、鹽、油、醬油、花椒粉、料酒、雞精攪勻，再放入香菜葉攪勻
步驟 6/14

麵粉加水和成麵糰餳10分左右
步驟 7/14

擀成大面皮
步驟 8/14

用刀切成菱形塊
步驟 9/14

取一面皮，中間放入適量餡
步驟 10/14

對摺捏合
步驟 11/14

將兩邊的角向中間一捏就成了
步驟 12/14

鍋中水燒開煮熟餛飩
步驟 13/14

碗中放入海鮮醬油、醋、蒜末、雞精、香菜、香油拌勻
步驟 14/14

連湯盛入餛飩，放上辣椒油即可

小貼士

拌餡時要順一個方向攪拌

調料依個人喜歡新增

釋出於 2022-08-27