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辣炒羊肝
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certainty烈馬

羊肝營養豐富，也有明目的功效。上次做的滷羊肝沒有吃完，寶爸喜歡吃辣的菜，也是個無辣不歡的，因為我和孩子都不吃辣所以每次炒菜都不放辣椒，這次給寶爸做道辣菜，讓他也過過嘴癮。

時間:10-30分鐘
食材
羊肝 500g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
雞精 適量
料酒 適量
乾紅辣椒 適量
洋蔥 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    煮好的羊肝切片
  • 步驟 2/14
    洋蔥切絲
  • 步驟 3/14
    姜蒜切絲，乾紅辣椒切絲
  • 步驟 4/14
    熱油鍋放入姜蒜絲爆香
  • 步驟 5/14
    放入辣椒絲翻炒
  • 步驟 6/14
    再放入洋蔥絲炒香
  • 步驟 7/14
    放入羊肝翻炒
  • 步驟 8/14
    放入適量花椒粉
  • 步驟 9/14
    倒入料酒去腥
  • 步驟 10/14
    一小勺白糖
  • 步驟 11/14
    放入適量醋
  • 步驟 12/14
    適量醬油翻炒
  • 步驟 13/14
    再放入鹽
  • 步驟 14/14
    最後放入雞精調味即可
小貼士

大火爆炒。也可以放點水再咕嘟一下羊肝也更入味

釋出於 2024-08-25
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