Name: 韭菜炒羊肝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 韭菜 300g; 羊肝 250g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 鮮抽 適量

韭菜炒羊肝

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顧慕雙灸

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昨天買的一大塊羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒.

時間:10分鐘內

食材

韭菜 300g

羊肝 250g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

韭菜洗淨切段.
步驟 2/7

羊肝用清水浸60分鐘，去雜質，切片
步驟 3/7

鍋裡油熱，放薑片爆香，放下羊肝煸炒
步驟 4/7

加料酒。悶煮5分鐘，盛出
步驟 5/7

把鍋洗淨，放油，放下韭菜煸炒10秒鐘。
步驟 6/7

放下羊肝煸炒勻.
步驟 7/7

加糖，鹽，雞精，鮮抽，煸勻即可

小貼士

1.羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食.

釋出於 2019-09-12

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