炒雞雜 - 炒雞雜的做法,炒雞雜怎麼做好吃,炒雞雜的家常做法 - 京細菜譜

炒雞雜

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家裡來親親戚了，中午要做幾個菜招待客人。到菜場買菜看到賣雞雜的，就買了幾個雞胗和雞心，不太喜歡吃肝，就買了一個，有雞肝一起炒，味道很香的。

時間:10分鐘內

食材

雞肝 1個

雞胗 100g

雞心 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞心切4瓣。
步驟 2/9

放在盆裡用手使勁抓，洗掉裡面的血塊。
步驟 3/9

雞胗雞肝切片。
步驟 4/9

鍋裡放油。
步驟 5/9

放入蔥姜爆香。
步驟 6/9

下雞雜翻炒。
步驟 7/9

放老抽、醋，翻炒。
步驟 8/9

辣椒切粗條。
步驟 9/9

放入鍋裡翻炒，撒鹽出鍋。

小貼士

佳寧心得：

1、雞心一定要現切開再洗，才可以洗掉血塊。

釋出於 2022-05-12