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酸辣藕合
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施後來你不在

這個酸辣醬是在本地一個美食節目上學來的,藕合炸得酥酥脆脆,再淋上甜辣醬,酸酸甜甜地也稍微辣辣地,很美味喲。

炸藕合在前一個菜譜已經介紹了,就不再重複,下面是介紹這個醬汁。

食材
藕合 10個
適量
紅辣椒 1個
蒜末 1個
白醋 適量
白砂糖 適量
澱粉水 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這是炸好的藕合。
  • 步驟 2/5
    鍋中加適量油,爆香蒜末。
  • 步驟 3/5
    準備半碗澱粉水。
  • 步驟 4/5
    蒜末出香味後倒入粉水,加2大勺白糖,1勺醋,放入辣椒,煮至沾稠。
  • 步驟 5/5
    淋上藕合即可。
小貼士

白糖和醋的量可按個人喜好而加,這個汁最好是上桌前再淋上去,藕合才會酥脆。

釋出於 2024-01-17
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