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顏值和口感雙線上的蒸
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恰好心動

今天試著不用烤箱，只需要一個橙子三個雞蛋，就能完成的蒸蛋糕，顏值和口感棒極了！跟我一起試著做一做吧！

食材
雞蛋 3.0個
橙子 1.0個
低筋麵粉 80.0克
細白砂糖 20.0克
玉米油 15.0克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備一個直徑14釐米、一個直徑10釐米的圓碗，將碗裡面刷上一層油。
  • 步驟 2/16
    將橙子洗淨，從中間切開，切下兩片備用。一片稍大點，一片稍小些。然後將橙片貼在碗底。
  • 步驟 3/16
    將剩下的橙子，擠出15克橙汁備用。
  • 步驟 4/16
    三個雞蛋打入無油無水的盆中，加入細砂糖。
  • 步驟 5/16
    用打蛋器高速打發至原來體積三倍大。（我用了大約3分鐘）
  • 步驟 6/16
    再改用中速繼續打發5分鐘，至提起打蛋器蛋糊紋路不輕易消失。
  • 步驟 7/16
    篩入低筋粉，快速切拌均勻。
  • 步驟 8/16
    加入玉米油和橙汁，繼續快速切拌均勻。
  • 步驟 9/16
    將蛋糕液倒入蒸碗裡，震出氣泡。
  • 步驟 10/16
    蓋上保鮮膜，用牙籤輕輕扎幾個小孔，放入水開的蒸鍋，蒸20分鐘，關火燜5分鐘。
  • 步驟 11/16
    稍稍冷卻後，即可脫模。
  • 步驟 12/16
    用手指沿著碗邊緣順時針輕輕按壓蛋糕脫模。
  • 步驟 13/16
    怎麼樣，被驚豔到了吧？
  • 步驟 14/16
    顏值和口感雙線上的橙子蒸蛋糕，軟萌萌、胖乎乎滴，超級可愛哦
  • 步驟 15/16
    吃上一口好柔軟好Q彈，而且橙味十足，好吃的停不下來
  • 步驟 16/16
    新手小白也能百分百成功哦！
小貼士

有顏有料無難度，你一定要試一試哦！

釋出於 2025-02-08
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