jxcaipu logo
香酥軟炸麻花
3.9萬 熱度 139 收藏
foreign溫柔

好久沒吃麻花了，今天有時間就炸了一些。

時間:1-2小時
食材
麵粉 4.0碗
雞蛋 6.0個
牛奶 400.0克
酵母 適量
糖 3.0勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一些麵粉，我用四碗，因為要多炸一些。
  • 步驟 2/13
    六個雞蛋，多放一點雞蛋味道好
  • 步驟 3/13
    準備花生奶，糖，酵母
  • 步驟 4/13
    麵粉里加入白糖，酵母，打入雞蛋，倒入花生牛奶。
  • 步驟 5/13
    把面揉光滑，發酵大約兩個小時。
  • 步驟 6/13
    麵糰大一倍就是發酵好了。
  • 步驟 7/13
    把面揉好，分成大小相同的劑子。
  • 步驟 8/13
    然後搓成長條，上勁，對摺在上勁搓成麻花。
  • 步驟 9/13
    麻花搓好抹一層玉米油，放置十分鐘。
  • 步驟 10/13
    鍋中加入玉米油，油切成熱放入麻花。
  • 步驟 11/13
    適當的翻動一下，讓它受熱均勻。
  • 步驟 12/13
    等到麻花都炸成金黃色就可以出鍋了。
  • 步驟 13/13
    然後撈出控油裝盤就可以吃了
小貼士

全程小火炸，大火外皮熟了裡面不會熟。

釋出於 2022-09-15
247
相關菜譜
寫評論