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花樣麵包
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容何失意的鴕鳥巒

家裡有了烤箱，沒事的時候就想做點小零食，就是有點想偷懶，不太愛髮菜譜，可是今天做的麵包太勾引胃口了，發給親們品嚐品嚐呵呵！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
植物油 25g
鹽 2.5g
白糖 25g
牛奶 100g
雞蛋 1個
酵母 4小勺
大粒砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麵粉過篩
  • 步驟 2/12
    將所有食材倒入盆裡調成團
  • 步驟 3/12
    將麵糰揉成擴充套件階段
  • 步驟 4/12
    將麵糰醒發1個小時左右.用手按下，手印不縮回去就是面醒發好了
  • 步驟 5/12
    將麵糰揉至光滑排氣
  • 步驟 6/12
    7.將麵糰揪成想要的等份大小劑子醒發15分鐘
  • 步驟 7/12
    將劑子擀成圓形放入豆沙餡
  • 步驟 8/12
    用麵皮將豆沙包起來放入烤盤進行2次發酵1個小時
  • 步驟 9/12
    用剪刀先上下左右各剪一刀，然後再平均剪出4刀，共剪8個開口
  • 步驟 10/12
    將表面刷蛋液，撒上粒砂糖
  • 步驟 11/12
    將烤箱預熱160℃，放入烤盤中層，上下火，15分鐘
  • 步驟 12/12
    將麵包拿出放至涼即可享用
小貼士

剛出爐熱乎的麵包不可以馬上就吃，馬上吃對身體有害無益，易引起胃病，麵包至少放30分鐘才可以吃。

釋出於 2023-01-05
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