青稞粉戚風蛋糕 - 青稞粉戚風蛋糕的做法,青稞粉戚風蛋糕怎麼做好吃,青稞粉戚風蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

青稞粉戚風蛋糕

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ltsawSo

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我愛粗糧，把粗糧加進蛋糕裡，會適當抵消蛋糕的油與糖，給自己的健康找個平衡吧，呵呵。這次是從網上買來青稞粉，立刻來試，呵呵，效果超好。

食材

低筋麵粉 80g

青稞粉 20g

雞蛋 5個

色拉油 40g

糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

分離蛋清蛋黃。
步驟 2/13

蛋黃打散。加入色拉油和牛奶拌勻。
步驟 3/13

加入麵粉和青稞粉拌勻。
步驟 4/13

麵糊拌好的狀態。
步驟 5/13

蛋清分三次加糖打至九分發，如圖的狀態。
步驟 6/13

取三分之一蛋清加入蛋黃糊中，拌勻。
步驟 7/13

再取三分之一蛋清加入蛋黃糊中拌勻。
步驟 8/13

把蛋黃糊倒入餘下的蛋清中。
步驟 9/13

拌勻。麵糊非常光滑。
步驟 10/13

倒入模具中，震一下。
步驟 11/13

烤箱預熱150度，烤50分鐘。出爐，倒扣，放涼。
步驟 12/13

脫模，切塊。
步驟 13/13

怎麼樣，組織還行吧？

小貼士

烤的時間根據自家烤箱情況適當調整。

釋出於 2023-01-31