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紅棗瑪芬
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十九度軟

這款蛋糕是孩子的早餐。

前一天晚上準備好材料，第二天早上只需半小時就能吃到熱乎乎的蛋糕。

孩子平時不吃的雞蛋和紅棗，加在蛋糕裡她就沒有意見了。

雖然油和糖有點多，一週吃一回應該不要緊吧，學業繁重，需要的能量也多呀。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 80g
紅糖 40g
牛奶 70g
雞蛋 2個
玉米油 45g
紅棗 60g
小蘇打 1g
泡打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    第一天晚上，將低粉、小蘇打、泡打粉混合。
  • 步驟 2/6
    紅棗浸泡後去核切碎，與牛奶、雞蛋、玉米油、紅糖混合攪打均勻，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 3/6
    準備好模具。
  • 步驟 4/6
    第二天早上將粉類加入液體中快速翻拌至無干粉。
  • 步驟 5/6
    倒入模具至七分滿，輕摔兩下，震出氣泡。
  • 步驟 6/6
    上下火180度，烤15分鐘。牙籤扎人膨起的蛋糕中心再拔出，牙籤上無殘留物即可。
小貼士

快速混合翻拌至無干粉，不可過度翻拌。

釋出於 2023-04-24
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