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椰香紅棗馬芬
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道釋商贅贗

秋天裡天氣涼爽，漸漸對食物又充滿了渴望。家常的馬芬蛋糕做法相當簡單，椰香味香濃，添加了紅棗，椰蓉，滿滿的能量，滿滿的香氣！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 130g
椰蓉 60+5g
椰奶 140g
紅棗 60g
雞蛋（小） 2個
綿白糖 60g
玉米油 70g
泡打粉 1/4小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅棗去核，切粒備好。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打入容器裡，加入糖，用手動打蛋器打勻。
  • 步驟 3/6
    先後加入玉米油、椰奶再次攪打均勻，倒入椰蓉拌勻。
  • 步驟 4/6
    低筋麵粉、泡打粉過篩後倒入做法3的蛋椰奶液裡，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，再倒入紅棗粒。
  • 步驟 5/6
    翻拌均勻後用勺子舀入紙杯中7分滿，撒上一些椰蓉。放入預熱好的烤箱中層185度，烘烤25-18分鐘。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

紅棗可用其他的乾果類代替。

釋出於 2018-11-11
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