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蜂蜜小饅頭
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焉曰訪磷撈

小饅頭鬆鬆脆脆，個頭小小很可愛，是小朋友們的大愛。

食材
馬鈴薯粉 140g
雞蛋 1個
無鹽黃油 40g
蜂蜜 10g
低筋麵粉 20g
糖分 35g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將140g馬鈴薯粉，20g低筋麵粉，2g泡打粉，35g糖分，用篩子篩入盆中，拌勻。注意盆子必須無油無水。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入碗中，再加入10g蜂蜜，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    將蛋液倒入麵粉中。
  • 步驟 4/7
    加入40g軟化後的黃油，攪拌均勻。然後揉成麵糰。
  • 步驟 5/7
    將麵糰搓成長條，在切成8mm左右的小塊，把小塊揉成小圓球。
  • 步驟 6/7
    在烤盤上鋪上錫箔紙，小饅頭放入烤盤內，進入烤箱中層，上下火烘烤，溫度165度，10分鐘。
  • 步驟 7/7
    烤好後關火。燜10分鐘，取出晾涼即可。
小貼士

1、篩入麵粉的盆子必須無油無水，2、黃油必須軟化。

釋出於 2022-10-30
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