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香蕉椰蓉蛋糕
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孫女神級的真漢子

這款蛋糕，因為添加了香蕉和椰蓉，口感更豐富，孩子更喜歡，方子來源於新浪微博博主：哈奇0328

食材
雞蛋 3個
白砂糖 100g
色拉油 65g
椰漿 65g
香蕉泥 200g
低筋麵粉 175g
香蕉 2個
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/12
    香蕉210克裝入保鮮袋捏成泥備用
  • 步驟 3/12
    雞蛋加入糖
  • 步驟 4/12
    用打蛋器高速打發，蛋液滴落出現紋路，10秒不會消失
  • 步驟 5/12
    倒入色拉油打勻
  • 步驟 6/12
    倒入椰漿打勻
  • 步驟 7/12
    倒入香蕉泥打勻
  • 步驟 8/12
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 9/12
    用海綿蛋糕的手法拌勻
  • 步驟 10/12
    倒入模具，震出大氣泡，擺上香蕉，撒一層椰蓉
  • 步驟 11/12
    放入160度預熱的烤箱，中層，30分鐘左右
  • 步驟 12/12
    表面金黃即可取出，晾涼切塊
小貼士

全蛋打發到位，加入低筋麵粉的時候才不會消泡，蛋糕才會蓬鬆口感好

釋出於 2022-04-03
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