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香蕉牛奶蛋糕
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偎蒂手送遣

把香蕉加入蛋糕中，無比綿軟溫潤的感覺就象棉花糖，在口中溶化，真的很奇妙。沒有加油，所以不膩，只加了少量的糖，所以能夠清晰的品出香蕉的香，不錯哦！

食材
低粉 120g
香蕉 200g
牛奶 100g
雞蛋 3個
糖 40g
泡打粉 1g
葡萄乾 適量
白醋 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香蕉去皮壓成泥。加入20克的白糖。
  • 步驟 2/7
    雞蛋分蛋，將蛋黃一個一個的放入果泥中拌。勻，每次均勻後再放下一個。
  • 步驟 3/7
    將牛奶和過篩的低粉、泡打粉放入。
  • 步驟 4/7
    拌勻至無顆粒（香蕉肉無妨）。
  • 步驟 5/7
    蛋白加少許鹽、幾滴白醋，加剩下的20克糖打發。
  • 步驟 6/7
    將三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，上下翻勻。 將拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中拌勻。
  • 步驟 7/7
    將蛋糊倒入紙杯中，八分滿，表層撒上泡發的葡萄乾，烤箱160度預熱，中下層，45分鐘。
小貼士

160度，我是家烤箱上的刻度，請根據自已烤箱的實際溫度進行調整。

釋出於 2023-01-20
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