jxcaipu logo
燕麥蔓越莓脆餅
1.1萬 熱度 126 收藏
妊孛晨重諢_

做烘焙會經常剩下蛋清或蛋黃，剩下的蛋清如何處理，烤個薄脆燕麥小餅乾，當做零食，沒有負擔，新增蔓越莓酸酸甜甜更可口。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60g
蛋清 84g
低筋麵粉 60g
即食燕麥片 85g
蔓越莓幹 30g
小蘇打粉 1/4匙
細砂糖 48g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，蔓越莓幹切成碎；
  • 步驟 2/8
    蛋清與燕麥片混合均勻
  • 步驟 3/8
    黃油、細砂糖、鹽用蛋抽攪拌均勻，無需打發，篩入低粉與小蘇打粉，用刮刀稍微攪拌；
  • 步驟 4/8
    加入切碎的蔓越莓幹；
  • 步驟 5/8
    放入混合好的燕麥蛋清；
  • 步驟 6/8
    用刮刀將材料拌勻；
  • 步驟 7/8
    取大約12克左右的麵糰揉圓，在烤盤上壓扁，越薄越好；
  • 步驟 8/8
    入預熱160度的烤箱，20分鐘左右，取出，放烤架晾涼；涼後裝入密封盒中儲存，越薄越脆。
小貼士

成品：約50片，烤箱：160度，約20分鐘；烤的時候一定要看著，邊緣一變色就拿出來。

釋出於 2024-07-30
297
相關菜譜
寫評論