半熟海綿蛋糕
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骨牌倒了
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好了啦，我就知道筒子們要問，什麼是半熟？
好歹我又度娘了一把，這個蛋糕烤至到五分熟，甚至可以三分熟，中間會有半流質的液體狀口感，我這個應該起碼有七分熟吧，天生膽小，烤個過分不熟的蛋糕也不敢吃啊~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
模具鋪上油紙備用。 -
步驟 2/7
雞蛋準備好，蛋白蛋黃分離。
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步驟 3/7
全蛋加蛋黃加糖打至粘稠，隔水（36度）打。
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步驟 4/7
打至流下來的蛋液有明顯的痕跡，10秒不消失。
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步驟 5/7
加入蜂蜜，拌勻。
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步驟 6/7
篩入低粉，拌勻。
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步驟 7/7
入模，輕磕幾下。預熱烤箱180度18分鐘，冷卻即可。
小貼士
據說除兩個全蛋外再加入4個蛋黃，比較容易有熔岩效果，下次我也試試哈~~
釋出於 2023-05-24
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