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毛毛蟲豆沙麵包
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白衣酒客歷

這麵包是愚人節那天做的，當時是臨時起意，覺得好玩，女兒學習很辛苦，每天都很晚，當媽媽的很是心痛，可是也沒辦法，我對現下的考試製度很是無奈，做了這個，讓女兒開心放鬆一下吧。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 2個
蜂蜜 20g
牛奶 100g
白糖 40g
酵母 5g
蛋液 適量
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    發酵好的麵糰，分割成小麵糰，然後排氣揉圓
  • 步驟 2/9
    取一份麵糰
  • 步驟 3/9
    擀成橢圓形
  • 步驟 4/9
    自己做的紅豆沙
  • 步驟 5/9
    順著長邊鋪上豆沙，不要鋪滿
  • 步驟 6/9
    捲上，留下大約3釐米的長度，用刀切
  • 步驟 7/9
    如圖這樣做，把切好的麵條的一頭壓在底下
  • 步驟 8/9
    這樣整好毛毛蟲形狀
  • 步驟 9/9
    隨意弄幾個彎，放烤盤上，二次發酵後，刷蛋液，點綴兩個黑芝麻當眼睛，烤箱175度預熱，烤25分鐘
小貼士

用蛋液把步驟7中的小麵條粘住，會更好。

釋出於 2022-11-12
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