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杏仁曲奇餅乾
1.7萬 熱度 155 收藏
桓景逸糜

看到網上對這款曲奇的評價很高，所以也買了杏仁粉試了一次，結果擠爆了5個裱花袋也擠不出來，最後索性擀皮用餅乾模具壓出花型來！

食材
低筋麵粉 200g
黃油 160g
牛奶 40g
杏仁粉 40g
白砂糖 80g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用
  • 步驟 2/9
    黃油室溫放軟，用打蛋器打發至變白
  • 步驟 3/9
    分次加入牛奶糖水
  • 步驟 4/9
    攪拌混和均勻
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉粉類和鹽
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻和成團
  • 步驟 7/9
    擀成一張麵皮
  • 步驟 8/9
    用餅乾模具壓出花
  • 步驟 9/9
    放進預熱好的烤箱，中層，175度，15分鐘左右
小貼士

牛奶糖水一定要涼到和手心溫度差不多再用。

釋出於 2023-07-25
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