在乾果類裡，核桃仁也是我最喜歡的一種，主要還是它的營養價值和功效特別顯著。

對於長時間用腦工作者，每天適當的進食一些核桃仁是非常有益的。核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

加入了核桃仁，曲奇更加的香醇、酥鬆，細細的品味那核桃的香味很是陶醉呢。