媽媽喜歡將外面吃到的新菜式學著在家裡做,這個鳳爪就是媽媽教我的,泡出來的味道很香,給老爸當下酒菜很不錯哦,我買的是黑腳雞所以這雞爪是黑的,平時的家雞泡出來顏色沒有這麼深的。其實這就像是泡椒的做法,只是把口味調成我們這邊的口味而已。
雞腳煮的時間按個人喜好,我喜歡吃脆皮的,所以只煮熟就好。