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藠頭炒蛋
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藠頭，可能很多人沒見過，聽朋友說在北方非常少見，不過能在超市賣糖蒜的地方能看到類似糖蒜的醃製藠頭，或者是酸甜藠頭，或者是辣椒藠頭。在南方藠頭更普遍被用來作為配菜，和青蒜的吃法類似。

時間:10-30分鐘
食材
蛋 150g
藠頭 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    藠頭。
  • 步驟 2/12
    去須清洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    蛋三個。
  • 步驟 4/12
    藠頭切碎，蛋打碗裡。
  • 步驟 5/12
    打成蛋液。
  • 步驟 6/12
    油燒熱，倒進 藠頭翻炒。
  • 步驟 7/12
    加鹽。
  • 步驟 8/12
    將 藠頭炒熟。
  • 步驟 9/12
    倒進蛋液。
  • 步驟 10/12
    稍等。
  • 步驟 11/12
    炒散炒勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋。
小貼士

藠頭炒蛋，倒進蛋液後用小火將蛋炒熟。

釋出於 2023-07-20
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