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馬蘭頭炒蛋
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高大settlement

同學給了我一大叢的馬蘭頭，我把它們種在龍眼樹下，今年春天在家也能吃上自己種的馬蘭頭了！

時間:10分鐘內
食材
馬蘭頭 適量
土雞蛋 2個
鹽 適量
豬油 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一小把馬蘭頭洗浄。
  • 步驟 2/8
    鍋中清水煮開，放少許鹽和幾滴食用油，下馬蘭頭煮幾十秒，變軟就可以啦！
  • 步驟 3/8
    撈出馬蘭頭浸入冷水中。
  • 步驟 4/8
    撈出馬蘭頭，擠幹水份，切碎，再準備2個土雞蛋。
  • 步驟 5/8
    雞蛋打散，加入馬蘭頭末，調少許鹽調味。
  • 步驟 6/8
    鍋中放匙豬油，炒野菜一定要用豬油才香哦！
  • 步驟 7/8
    倒入蛋液，炒至凝固定型。
  • 步驟 8/8
    用鍋鏟邊炒邊切成小塊即可。
小貼士

炒野菜一定要用豬油炒，這樣更香滑。

釋出於 2020-07-24
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