馬蘭頭炒蛋
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剛毅
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春天的馬蘭頭，是我們這種“山裡”的孩子記憶中，家鄉的味道。
烹飪步驟
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步驟 1/5菜場裡買來的馬蘭頭洗乾淨，當然，你也可以自己去山上挖。
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步驟 2/5如果是比較粗壯的，可以適當的切一切。細小的，不切也可以。
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步驟 3/5切好的馬蘭頭放在一口大碗裡，打入三到四個雞蛋，及適量鹽，攪拌吧少年！拌勻，讓馬蘭頭粘上滑滑亮亮的蛋液。
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步驟 4/5熱油鍋，倒進去。先別急著翻炒，等地下的蛋液凝固了，開始翻一翻。繼續等一會兒，等蛋液都凝固得差不多了，開始大力的翻炒吧！
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步驟 5/5
三五分鐘，出鍋。
小貼士
三五分鐘，出鍋。
釋出於 2018-08-23
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