jxcaipu logo
肉炒豆角絲
1.4萬 熱度 145 收藏
不再聯絡慕嵐

豆角有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
糖 適量
醬油 適量
五花肉 20g
胡蘿蔔 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備豆角。（要選這種扁豆角）
  • 步驟 2/12
    把豆角切絲用水焯一下。（大約焯5分鐘）
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切絲用水焯一下。（大約焯2分鐘）
  • 步驟 4/12
    焯好的豆角絲和胡蘿蔔絲備用。
  • 步驟 5/12
    五花肉切小塊，蔥花備用。
  • 步驟 6/12
    在鍋裡倒一勺油。
  • 步驟 7/12
    放五花肉和蔥花炒香。
  • 步驟 8/12
    加半勺糖。
  • 步驟 9/12
    加少許醬油。
  • 步驟 10/12
    加半勺鹽。
  • 步驟 11/12
    大火翻炒3分鐘左右即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

豆角一定要焯透，以防止中毒。 　　

豆角焯水後投涼，可以使其口感更脆爽。

釋出於 2024-02-03
204
相關菜譜
寫評論