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如意炒三絲
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幸爺們最彪悍

在我辦公室的對面,就是醫務室.醫務室有一位姐姐非常注重保健意識,所以受她影響,也開始注重一些食物的搭

配問題.

醫務室的姐姐說:我們三十歲的時候就要有保健意識,不要只看到魚肉的鮮美,同時也要攝取的得當,而不能貪圖

一時好吃,多吃,貪吃都是不行的.而素食對我們來說,卻要常吃.特別是不同的素菜都要吃點,這樣才能營養均衡.

那麼這個千絲萬縷呢,就是一道非常營養,又富有食慾的好菜.

時間:10-30分鐘
食材
豆芽 100g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 150g
木耳 適量
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽去掉根部洗淨
  • 步驟 2/6
    黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,木耳切絲
  • 步驟 3/6
    鍋內放少許油,倒入豆芽,翻炒幾下
  • 步驟 4/6
    倒入三絲,混合後放鹽少許即可
  • 步驟 5/6
    黃瓜切片,放入開水中焯一下
  • 步驟 6/6
    用牙籤做成小盞
小貼士

豆芽的根部比較苦,我個人認為還有就是黃豆芽長到8.5釐米,綠豆芽長到12.2釐米就不要吃了,因為蛋白質脫水嚴重,沒什麼營養了

泡發木耳,用燒開的米湯泡發木耳,能使木耳肥大,鬆軟,味道鮮美.用涼白開泡發木耳,可使其脆嫩爽口.

炒黃豆芽時,加進去一點黃酒,炒出來的豆芽就沒有豆腥味了.

釋出於 2022-06-10
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