炒三絲
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近期吃素，主要是因為家裡的菜種類很多，青菜如果不盡快吃完就不新鮮了。這道炒三絲也是東北很地道的家常菜，味道非常好，有青椒的微辣，還有茄子的香，土豆的脆，超好吃的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
土豆切絲後過水，沖掉澱粉 -
步驟 2/10
青椒切成絲
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步驟 3/10
茄子切成絲
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步驟 4/10
熱鍋冷油
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步驟 5/10
加入蔥花爆香
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步驟 6/10
加入土豆絲翻炒
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步驟 7/10
加入茄子翻炒
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步驟 8/10
加入青椒炒
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步驟 9/10
加入鹽
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步驟 10/10
出鍋前放入蒜末
小貼士
土豆絲和茄子絲放鍋中後可以加少量的水，它們八成熟時再放青椒。最後加蒜就是為了提味。
釋出於 2020-01-07
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