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炒三絲
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愛賣萌penalty

近期吃素，主要是因為家裡的菜種類很多，青菜如果不盡快吃完就不新鮮了。這道炒三絲也是東北很地道的家常菜，味道非常好，有青椒的微辣，還有茄子的香，土豆的脆，超好吃的。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
土豆 350g
青椒 250g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆切絲後過水，沖掉澱粉
  • 步驟 2/10
    青椒切成絲
  • 步驟 3/10
    茄子切成絲
  • 步驟 4/10
    熱鍋冷油
  • 步驟 5/10
    加入蔥花爆香
  • 步驟 6/10
    加入土豆絲翻炒
  • 步驟 7/10
    加入茄子翻炒
  • 步驟 8/10
    加入青椒炒
  • 步驟 9/10
    加入鹽
  • 步驟 10/10
    出鍋前放入蒜末
小貼士

土豆絲和茄子絲放鍋中後可以加少量的水，它們八成熟時再放青椒。最後加蒜就是為了提味。

釋出於 2020-01-07
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