鹹蛋在家鄉，很容易買到，從來沒想過我自己醃，但現在隨著國內假貨和劣貨充斥著市場，大家也可能會考慮自力更生，這樣吃起來就放心安全了。但我們住在國外的，離華人市場又太遠，家鄉味道的烹飪材料，不得不自己動手。但住在“白色恐怖”區，找不到鴨蛋，只能用雞蛋代替了，有怪莫怪。