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灰樹花燒排骨
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establish迷戀

灰樹花其肉質脆嫩爽口，百吃不厭； 營養和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調成多種美味佳餚。

時間:10分鐘內
食材
灰樹花 300g
排骨 500g
生抽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將排骨用清水洗淨，下鍋焯至表面變色，撈出瀝乾水分備用， 灰樹花用溫水泡發，洗淨表面泥沙，水備用；
  • 步驟 2/4
    焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
  • 步驟 3/4
    倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開；
  • 步驟 4/4
    燒開後，轉乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，
小貼士

出鍋前加入1勺雞精提味；

釋出於 2023-01-13
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