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肉燒芸豆
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四葉草

自打大地芸豆罷園了，就一直沒有吃過芸豆喲。

呵呵，有點饞了，可是冬天的芸豆真的不咋好吃，水氣太大。

為了解決饞癮，換了個做法，紅燒的，不錯，味道不錯。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 400g
肉 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芸豆去弦，洗淨，控幹水份準備好
  • 步驟 2/6
    起鍋，放寬油，油七八分熱後，加入芸豆炸至起泡。
  • 步驟 3/6
    這個樣子就可以了。
  • 步驟 4/6
    炸好的芸豆和切好的肉片。
  • 步驟 5/6
    起鍋，放油，爆香蔥花後，加入肉片翻炒到變色。
  • 步驟 6/6
    加入炸好的芸豆翻炒，加鹽，味精，出鍋。
小貼士

芸豆洗淨後一定要控幹水份，要不然一炸的話容易崩油的。

中火炸芸豆。

釋出於 2023-04-09
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