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臘肉炒芸豆
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蟬羽climax

從鳳凰古城帶回來的臘肉還有一半沒有吃完，很喜歡湘西的臘肉，有股煙燻的味道，香香的，做出的菜餚，回味悠長。今天用臘肉與芸豆同炒，很棒的下酒菜哦。

時間:10分鐘內
食材
芸豆 400g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    芸豆洗淨，斜切成條，
  • 步驟 3/8
    放入開水焯3分鐘，撈出，
  • 步驟 4/8
    臘肉用溫水洗淨，切片，
  • 步驟 5/8
    鍋裡油熱，下薑末蒜末爆香，放入臘肉煸炒至轉色，
  • 步驟 6/8
    放入芸豆煸炒勻，
  • 步驟 7/8
    加2小勺料酒，燜煮1分鐘，
  • 步驟 8/8
    加些鹽，雞精調味即可。
小貼士

1.臘肉要切的薄些.

2.焯芸豆的開水裡要加點點植物油。

釋出於 2019-08-30
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