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板粟燒雞翅
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邊洋極度心寒樊漍

慄可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；所含高澱粉質可提供高熱量，富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。

用板粟來燉雞翅，不僅濃濃雞肉香，還有甜軟粟子香，保你停不了口

食材
雞翅 4個
板粟 16粒
食用油 適量
八角 1粒
花椒 10粒
蔥花 適量
薑片 適量
糖 1小勺
老抽 適理
料酒 適理
鹽 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅用洗後切成三段用水加料酒泡上半個小時後撈出瀝水
  • 步驟 2/7
    板粟去殼備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中放八角花椒蔥姜爆香，入雞翅，加少許糖翻炒上色。
  • 步驟 4/7
    加適量老抽。
  • 步驟 5/7
    加入板粟繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入水、料酒、鹽大火開燉。
  • 步驟 7/7
    湯汁收得差不多時勾入水澱粉收汁出鍋。
小貼士

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。

釋出於 2022-03-19
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