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煎黃花魚
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絲瓜watchful

黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。

食材
黃花魚 6條
麵粉 1碗
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃花魚去鱗，內臟清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 3/10
    加入味極鮮醬油。
  • 步驟 4/10
    加入鹽拌勻。
  • 步驟 5/10
    加入料酒拌勻醃2小時以上。
  • 步驟 6/10
    醃好的魚沾一層面粉。
  • 步驟 7/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 8/10
    再沾一層蛋液。
  • 步驟 9/10
    不粘鍋加入油熱後，放入黃花魚中小火煎制。
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

釋出於 2022-08-28
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