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蜜汁龍利魚
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危險男爵半香

龍利魚也稱為比目魚，是海魚中的佳品。龍利魚沒有腥味和異味，用品種不多的調味品稍加醃製後，煎熟，淋上蜜汁就是一道美味。龍利魚的營養很豐富，保健功效也很多，可以抗動脈血管粥樣硬化，健腦補腦，增強記憶，保護視力等等。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 350g
鹽 適量
蜂蜜 適量
蛋黃醬 適量
胡椒粉 適量
白酒 適量
番茄 2個
豌豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    龍利魚、番茄洗乾淨。豌豆去皮取豆洗乾淨煮熟。
  • 步驟 2/12
    龍利魚切成段，加胡椒粉搓均勻。
  • 步驟 3/12
    加鹽搓均勻。
  • 步驟 4/12
    加白酒搓均勻醃製6、7分鐘。
  • 步驟 5/12
    碗中加蛋黃醬。
  • 步驟 6/12
    再加蜂蜜攪拌均勻成蜂蜜汁。
  • 步驟 7/12
    龍利魚拍生粉。
  • 步驟 8/12
    龍利魚入油鍋煎，煎好一面再煎另一面，煎熟盛出備用。
  • 步驟 9/12
    番茄切成片，擺入盤中。
  • 步驟 10/12
    煎好的龍利魚入盤，撒上豌豆。
  • 步驟 11/12
    再淋上蜂蜜汁。
  • 步驟 12/12
    上桌即可享用。
小貼士

新增調味品後用手搓，可以讓魚 更加入味

配菜依據個人偏愛新增。

釋出於 2023-01-15
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