超市有南極冰魚買,以前沒有看過這種魚,也沒有吃過,所以就買回來一包,想試一試是什麼味道的。網上查了下,說南極冰魚營養價值高,體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分,鈣質含量豐富。今天就先來個香煎南極冰魚。下次再試試其它做法。
煎魚的時候,要小火慢煎