酥炸南極冰魚
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南極冰魚肉厚刺少，適合小孩子和老人吃。這樣做，外表金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
冰魚處理好內臟魚鱗，清洗乾淨 -
步驟 2/5
加入料酒，胡椒粉，薑片，少許鹽，抓勻醃製30分鐘，中途翻身一次
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步驟 3/5
醃製好的魚均勻的裹粘好乾麵粉。
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步驟 4/5
起鍋將油燒製7成熱，先用大火炸一會，在轉中小火將魚炸熟
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步驟 5/5
最後在轉大火炸1分鐘左右炸制酥脆，撈出瀝乾油即可
小貼士
油溫一定要充分預熱好在下魚炸制
釋出於 2024-07-14
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