金錢裡脊
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這是一道寓意吉祥的菜，它簡單易做，又美味可口，端上餐桌報上金錢裡脊的菜名，有誰會不喜歡這金錢呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
把剁碎的裡脊裡放適量雞粉，生抽，耗油，香油，鹽拌勻 -
步驟 2/9
打兩個雞蛋
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步驟 3/9
雞蛋攤成雞蛋餅
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步驟 4/9
用大一點的瓶蓋或者小杯子在雞蛋餅上摳出若干圓形擺在盤上
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步驟 5/9
在用小一點的工具摳些圓形
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步驟 6/9
在摳好的雞蛋餅上抹上肉餡
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步驟 7/9
把剩下的雞蛋餅用工具，稍微扣一點邊，摳出這樣的月牙形狀
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步驟 8/9
把這些月牙背靠背的擺起來，一個雞蛋餅上4個，這樣類似銅錢的造型就出來了
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步驟 9/9
擺好把盤子在火上大火蒸5分鐘
小貼士
最好是自己剁肉，如果是買了的肉餡，要買最細的，蒸的時候開水下鍋，大概5分鐘就好了，家裡有海米或者小蝦皮的話，就不用雞蛋餅做月牙也可以，可以直接把泡好的海米或者蝦皮背靠背擺好就更有營養了
釋出於 2024-09-09
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