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裡脊肉金針菇卷
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迷亂花海巢

裡脊肉和金針菇的新造法，裡脊肉的嫩滑結合金針菇的爽脆，捲成卷，像章魚、烏賊；像穿著紅襖子跳舞的女孩子；像田野裡的木草人。帶著無限聯想，誘惑著寶寶把他吃進嘴裡。

參考月齡：24M+

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 1小塊
金針菇 1把
澱粉 3克
鹽 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豬裡脊肉 1小塊，金針菇 1把，澱粉 3克，鹽 1克
  • 步驟 2/9
    裡脊肉順著紋路切長片。
  • 步驟 3/9
    澱粉和鹽加入，用手捏捏抓勻。
  • 步驟 4/9
    金針菇去根，用沸水燙軟。
  • 步驟 5/9
    撈出來瀝乾水分。>>金針菇卷在裡面，靠小火煎很難熟，先煮一下。
  • 步驟 6/9
    裡脊肉裹著金針菇，用牙籤固定。
  • 步驟 7/9
    鍋中放少許油，金針菇裡脊肉卷放入鍋中小火煎，肉兩面微黃即可。肉不要煎焦，焦了有致癌物產生。
  • 步驟 8/9
    側面看著還有些紅，已經熟了，嫩嫩的肉很好吃。
  • 步驟 9/9
    像一排跳芭蕾的小女孩。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3歲寶寶營養輔食。

釋出於 2018-07-06
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