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五花肉金針菇卷
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動靜circular
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉片 150克
金針菇 1包
豆苗 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    超市買的一包金針菇切掉根部分成15份，超市買來的五花肉片（因為比較長中間切一刀），用鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油下味，醃五分鐘。
  • 步驟 2/5
    醃好的五花肉片卷金針菇，用牙籤固定。豆苗水洗後切一刀備用。
  • 步驟 3/5
    平底鍋燒熱倒少量油後襬入金針菇卷，一面煎四分鐘左右後用長筷子翻面繼續煎另一面三分鐘，感覺醃肉時放鹽少的話再加入少量鹽生抽水大火收汁後就可以裝盤了。
  • 步驟 4/5
    趁熱鍋稍微放一點點油（也可以不放油），入紅尖椒圈入豆苗，大火翻炒撒鹽胡椒翻勻後就可以出鍋了，正好倒入盤中央。
  • 步驟 5/5
    微波爐熱兩個荷葉餅，洗一串葡萄，去掉牙籤，可以開動了！
釋出於 2019-01-07
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