jxcaipu logo
電飯鍋白菜餡餅
2.2萬 熱度 120 收藏
玉生煙孫

我是做早餐，所以是前一天晚上揉好麵糰，第二天早上就發好了。餡也是前一天晚上剁好，先不放鹽，早上要包的時候再加鹽拌一下，鹽放早了蔬菜會出水，所以要包之前再放。

食材
麵粉 100g
酵母 1g
水 60g
白糖 2g
白菜葉 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母加白糖用溫水泡5分鐘。
  • 步驟 2/16
    麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 3/16
    揉成麵糰。
  • 步驟 4/16
    面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。
  • 步驟 5/16
    白菜葉洗淨。
  • 步驟 6/16
    切碎白菜葉。
  • 步驟 7/16
    姜蒜切末、油、鹽、生抽、十三香、雞精拌好。
  • 步驟 8/16
    白菜葉加姜蒜末
  • 步驟 9/16
    發酵好的麵糰揉一揉消掉起泡。
  • 步驟 10/16
    分成四個小麵糰。
  • 步驟 11/16
    小麵糰壓扁擀成小餅。
  • 步驟 12/16
    放入胡蘿蔔餡。
  • 步驟 13/16
    包成包子樣。
  • 步驟 14/16
    壓扁成小餅。
  • 步驟 15/16
    小餅全部包好放入刷了油的電飯鍋中，按煮飯鍵煎。
  • 步驟 16/16
    跳閘後翻面按煮飯鍵繼續煎另一面，再跳閘即可。
小貼士

鹽放早了蔬菜會出水，所以要包之前再放。

釋出於 2022-07-21
222
相關菜譜
寫評論