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油燜土豆
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如焚goodness

土豆對人體有個特別神奇的調節作用，它可以使胖人變瘦，使瘦人增肥，用土豆來代替主食，能非常有效的控制脂肪的攝入，並能代謝脂肪，聽上去很心動吧？今天教大家一道土豆的吃法，香噴噴，直接抱盤子吃都可以，但是要注意形象哦！

時間:10分鐘內
食材
黃心土豆 2個
大蒜 適量
鹽 適量
小蔥 2根
糖 2勺
料酒 1勺
蠔油 少許
老抽 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆削皮，黃心土豆口感糯一些，味道也更好。
  • 步驟 2/11
    用鋒利的刀子切成薯條大小。
  • 步驟 3/11
    土豆用清水浸泡一下，去除表面上多餘的澱粉。
  • 步驟 4/11
    油鍋燒熱，下蒜末爆香。
  • 步驟 5/11
    然後倒入瀝乾水分的土豆條。
  • 步驟 6/11
    倒入幾滴醬油調色。
  • 步驟 7/11
    上色後加料酒，一勺鹽，兩勺糖，幾滴蠔油，最後加適量的水以免太乾，蓋上蓋子燜上大約7,8分鐘。
  • 步驟 8/11
    出鍋前開蓋，大火收一下汁，裝盤後撒上一些小蔥提味即可。
  • 步驟 9/11
    成品
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

小貼士：土豆的口感不要過生也不要過熟，燜個7,8分鐘就剛剛好

另外火也不要太大，中火即可。

油稍微多一些，燜出來的土豆會特別香

釋出於 2022-03-28
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