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肉沫燜豆皮
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馗副碩胺苯

豆腐是我常吃的，這次買的豆腐是比較薄的一種豆皮，也算是豆腐吧。剁了一點肉來燜它，好吃美味又很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 3塊
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 適量
生抽 適量
小蔥 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    把豆皮切片
  • 步驟 3/12
    把肉剁碎
  • 步驟 4/12
    用生抽奄肉
  • 步驟 5/12
    熱油鍋煎豆皮
  • 步驟 6/12
    煎到兩邊金黃盛出
  • 步驟 7/12
    再熱油鍋炒香蒜苗下肉沫炒
  • 步驟 8/12
    炒到肉沫變白下煎好的豆皮
  • 步驟 9/12
    下水
  • 步驟 10/12
    下蠔油燜到收汁
  • 步驟 11/12
    下鹽雞粉調味
  • 步驟 12/12
    下蔥關火出鍋
小貼士

煎豆皮的時候可以在上面撒點鹽，這樣豆皮就會更加入味。

釋出於 2022-03-18
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