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茄條燜紅薯粉
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君臨灬騎騎秋雁

這道菜是在飯館吃的，人家是用鐵板做的，很好吃，特別的軟爛，我媽看孩子愛吃，回家就給我們炒了一次，一樣好吃，很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
紅薯粉 30g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子，洗淨。
  • 步驟 2/12
    準備紅薯粉。
  • 步驟 3/12
    紅薯粉用溫水浸泡5分鐘，然後煮開。
  • 步驟 4/12
    茄子切條。
  • 步驟 5/12
    洋蔥和姜，洗淨。
  • 步驟 6/12
    洋蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 7/12
    熱油鍋。
  • 步驟 8/12
    加入洋蔥和薑片。
  • 步驟 9/12
    加入茄條。
  • 步驟 10/12
    加入醬油。翻炒。
  • 步驟 11/12
    茄子炒至5成熟，加入紅薯粉。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻。即可。
小貼士

紅薯粉不能直接煮，因為會生芯，所以要先泡。

釋出於 2022-10-16
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