jxcaipu logo
燜紅薯塊
2.3萬 熱度 104 收藏
柑嫉既謝鉀

心情故事

昨天去菜市場,看到有賣新鮮的紅薯,就去問問,誰知5元一公斤,感覺有點小貴,想想也是,畢竟現在不是紅薯大量

上市的季節,物以稀為貴嘛,買了一個紅薯3塊7,想做紅薯粥,可女兒說要吃炸紅薯條,懶得折騰,也懶得做菜,做了燜紅薯塊,這樣一舉兩得,不用做菜了。天天做的煩了,只想做的越簡單越好,最想有人給我做飯,嘿嘿,這求不過分吧!常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 400g
適量
適量
味級鮮 5g
小蔥 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把紅薯去皮切塊
  • 步驟 2/9
    小蔥洗淨切末
  • 步驟 3/9
    鍋裡油熱9成,加紅薯塊
  • 步驟 4/9
    炸到一面發硬翻面繼續炸
  • 步驟 5/9
    直到全面金黃色撈起
  • 步驟 6/9
    鍋裡留底油,放入炸好的紅薯塊
  • 步驟 7/9
    加清水鹽雞精味級鮮,
  • 步驟 8/9
    用中火燜入味,用水澱粉勾芡
  • 步驟 9/9
    撒上小蔥末就好
小貼士

不可久燜,要不太熟了紅薯就碎了。

吃紅薯別一次不能吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

釋出於 2023-02-05
相關菜譜
寫評論