紅薯燒肉塊 - 紅薯燒肉塊的做法,紅薯燒肉塊怎麼做好吃,紅薯燒肉塊的家常做法 - 京細菜譜

紅薯燒肉塊

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涼白開啊啊唉

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紅薯是很好的防癌食物，適合經常食用，本來我也是很喜歡吃紅薯的，蒸飯的時候就切幾塊放裡面一起蒸，燒肉還是第一次，主要是想試一試，味道很不錯呢。

食材

紅薯 300g

五花肉 300g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

紅薯洗淨削皮切成塊，
步驟 2/16

入油鍋炸至表面微黃，
步驟 3/16

撈出控油後裝盤備用，
步驟 4/16

準備配料，姜塊用刀拍一下即可，
步驟 5/16

五花肉一塊煮至五成熟後撈出，
步驟 6/16

切成小塊備用，
步驟 7/16

鍋裡放少許的植物油，
步驟 8/16

倒入五花肉塊小火煸炒，
步驟 9/16

把五花肉裡的油煸炒出一部分後倒入配料，
步驟 10/16

加一勺白糖，
步驟 11/16

倒入醬油煸炒，
步驟 12/16

炒至五花肉塊上色後倒入適量料酒，
步驟 13/16

再加入適量的清水，水要沒過肉塊，
步驟 14/16

加放適量的鹽，中小火燉三十分鐘，
步驟 15/16

倒入炸好的紅薯塊，
步驟 16/16

燉至湯汁快收幹即可關火。

小貼士

燉五花肉要用中小火，肉裡的肥油燉出來就不膩了。

釋出於 2023-01-30