Name: 土豆燒肉塊
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 500g; 五花肉 500g; 姜 適量; 蒜頭 4瓣; 白糖 3茶勺; 料酒 適量; 醬油 3匙勺; 醋 適量; 鹽 適量

土豆燒肉塊

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蟬羽climax

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土豆我們一家都很喜歡吃，不管怎麼做都愛吃，那我今天做的午餐就是土豆燒肉塊，好香！

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 500g

五花肉 500g

姜適量

蒜頭 4瓣

白糖 3茶勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉切方塊焯水待用。
步驟 2/13

土豆切塊。
步驟 3/13

姜蒜也切塊。
步驟 4/13

起熱鍋加油，油熱放土豆加適量鹽炒至變色盛起留用。
步驟 5/13

另起鍋加油，油熱關小火下白糖炒出糖色。
步驟 6/13

下蒜姜煸香。
步驟 7/13

倒入五花肉大火翻炒片刻。
步驟 8/13

加料酒繼續炒。
步驟 9/13

然後再加少許醋和適量的鹽。
步驟 10/13

待煸炒出水份聞到香味，關中小火加醬油炒出醬香味。
步驟 11/13

加沒過肉塊的清水大火燒開。
步驟 12/13

加土豆塊蓋上鍋蓋，煮大約12分鐘。（其中翻一遍）
步驟 13/13

經過一段時間煮後湯汁變少，揭開鍋蓋關小火燜至收汁即可。

小貼士

五花肉要焯過水去血腥味，炒糖的時候一定要小火。

釋出於 2018-06-22

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