炸紅薯塊
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徐大哈哈哈哈
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紅薯，又稱山芋或地瓜。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，多食有益，還具有減肥功能呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將紅薯外皮洗淨 -
步驟 2/7
用削皮刀去除外皮（也可不去除）
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步驟 3/7
切成滾刀塊
-
步驟 4/7
鍋中油六成熱時將紅薯塊放入
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步驟 5/7
小火慢炸，經常慢慢的翻動，以免粘連或糊了
-
步驟 6/7
當炸成金黃色時即可撈出
-
步驟 7/7
裝盤後上面撒上少許白糖，香甜、外脆內軟，好吃呀。
小貼士
紅薯外皮也可不去掉，但需要勤翻動，因為帶皮易上色；
切成滾刀塊更易受熱均勻和成熟；
油溫六成熱時即放入紅薯塊，保證色澤漂亮，好吃。
不燙時即可食用，熱時食用比涼了口感更好。
釋出於 2022-06-13
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