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紅燒豆腐魚
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蟬羽climax

鯽魚和豆腐我一般都是拿來煮湯，這次改變了一下口味，做成了紅燒，吃起來也是蠻不錯的

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
老豆腐 0適量
食用油 0適量
鹽 1茶匙
醬油 0少許
蔥 2根
姜 1塊
蒜 2瓣
生抽 1勺
料酒 1勺
香菜 1根
蠔油 0適量
紅甜椒 0少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材備用。
  • 步驟 2/12
    豆腐清洗乾淨，切薄片
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜，香菜分別切好
  • 步驟 4/12
    甜椒清洗乾淨切丁
  • 步驟 5/12
    魚清洗乾淨，放到菜板上劃幾刀，然後放在大碗裡，放入鹽蔥姜，料酒抓勻醃製半個小時
  • 步驟 6/12
    平底鍋內放適量油燒熱，放入鯽魚兩面煎黃
  • 步驟 7/12
    然後再放入豆腐，兩面煎黃
  • 步驟 8/12
    放入姜蒜爆香，再放入豆腐翻炒一下
  • 步驟 9/12
    放入少許鹽，生抽，醬油，蠔油，料酒，並加適量水煮開。
  • 步驟 10/12
    水開後放入鯽魚，燉20分鐘
  • 步驟 11/12
    然後撒入蔥花，盛出即可
  • 步驟 12/12
    盛出後撒上香菜和甜椒即可
小貼士

無

釋出於 2023-07-04
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